黃偉河不像崔棲那樣,知道許多品種的空心菜,在他的概念里,就是水培和旱地兩種空心菜,味道差別較大。另外就是簡單暴以產地劃分了。
但是黃偉河從國外吃到國,包括據說氣候非常適宜空心菜生長的地方,也沒有嘗到過這樣的味道。
在的催與隔壁學生的影響下,他連和其他老同學打聲招呼的時間也沒有,就挾起一大筷子空心菜塞進里。
比他幻象得要好多了!
那種天然的鮮太難得了,枝條脆生生,葉片則清可口,腐加得恰到好,提味又不會太咸。他從未想過一道蔬菜也能如此勾人,畢竟他平時頗食。
空心菜的烹飪方式極其簡單,這道有南方風味的菜也炒得樸實無華。但仔細看就能發現,葉片仍然能保持碧綠的,油亮卻不油膩,難得。
更難得的應該是空心菜的滋味,畢竟這種簡單的烹飪方式最大還原食材的原味,只用了量配料提味,它蘊含著黃偉河從事行業多年,卻難以在一瞬間找到合適語句形容的清香味。
覺到菜葉在齒間被咀嚼,菜桿的脆與菜葉的,腐特殊的咸香,還有蒜末出來的濃香,這可口的香味讓人幾乎能覺到生機。
黃偉河幾乎是一口接一口,沒有停息地把空心菜先行吃了,然后才胃口大開地品嘗起其他飯菜。
無一例外,其他同學在嘗試過后,也都選擇了一筷接一筷,先把空心菜消滅。
小何看到這形,頗有點驕傲地道:“怎麼樣,確實有所改變吧?這個空心菜就是后山上種的,一食堂的崔總親自監督,甚至出手栽種。聽說,他留學時學的金融,是高材生。”
眾人愣了一下,“這有聯系嗎?”
“……沒有吧。”小何撓了撓頭,“我就是聽食堂的人這麼說,應該只是為了形容他做任何事都會認真。這個菜,我聽說每天澆水量都要崔總觀測完來確定。”
“你這麼說,我突然能理解它為什麼這麼好吃了,照顧得太致了!”
而且完全不是噱頭,和它的口特匹配。
黃偉河在吃其他菜,他還打了青椒炒和瓜炒蛋,味道同樣很不錯,單獨吃他肯定也會震驚今天的食堂之行,然而和空心菜一比,不足之就突顯出來了。
如果小何說的沒錯,那麼崔校長這位侄子就真的是非常行的人了,這幾道菜相差的地方可以說就是原料。相同烹飪水平下,空心菜因為食材的出而勝出一大截。
起初在外頭看的時候,大家還只覺得有點好玩,居然在學校種起菜了,現在全都改觀了。如果說是這個品質,完全夠得上供應給一流的餐廳了!
這一點,黃偉河可以用自己的舌頭保證。
剛剛他沒有注意看標價,但是食堂素菜也就一兩塊,至多不會超過三塊,這是一勺的量,要打一大碗,也花不了多錢。但是這一碗要放在高級餐廳,一兩百問題,這還是沒有考慮到原材料的供應——自種,還每天觀測澆水、施量。
崔校長的侄子,真是來玩兒的吧?
黃偉河嘖嘖稱奇,又拜托小何給自己再打了一份空心菜,他剛才一下了,都忘了拍照,而且,誰知道崔校長的侄子什麼時候又不玩票了,人一走他上哪里再找這樣的食去。
一直吃撐了,黃偉河才作罷。
到了晚餐,和老師們聚餐時,他們幾人都對食堂念念不忘,忍不住把話題扯到了上面去,“我們中午在一食堂吃的,聽說那是崔校長的侄子開的?”
幾個老教授立時打開了話匣子。
“可不是,聽說吧,這個小崔留學時力太大了,有點心理問題,所以才來學校散散心。”
“做事認真靠譜啊,立時就把食堂質量提上來了,生意太好,還連帶著得其他幾個食堂也不得不提高。”
“我老伴兒現在每天晚上,從家屬區走到一食堂,打點兒辣椒油回來,開胃得很。”
“我兒今天中午還拿我卡去刷了份空心菜回來了,那滋味,別提了。”說這話的教授指著桌上的空心菜,道,“跟這個比起來,這就是把草,我都覺得還帶著點兒草腥味。”
平時吃肯定不覺得,有了對比后,他一說,其他吃了的人仔細一咂,還真有點那個意思,水平差太遠了。
黃偉河都失笑了,“各位恩師也這麼喜歡,早知道晚餐我們也約在一食堂了。”
“哈哈哈哈哈,”教授還真認真考慮了,“這個點去,菜肯定打了。”
說罷后,現場還沉默了兩秒左右,都有點可惜的意思。
……
回家之后,黃偉河趁著酒興打開電腦,撰寫了一篇長微博,以探母校恩師為引子,將一食堂引出來,回顧一下過去的歷史,再大夸特夸。
他現在不大用自己寫文案了,今天可算是文興大發,將那道腐空心菜的滋味詳詳細細描寫出來,與晚上吃的空心菜還做了一個對比,又約,這自種菜味是因為老板屬于有才學的富貴閑人,仔細照料出來的,所以他夸的絕對一字一句都沒虛的。
黃偉河C大畢業,做自這麼久,文筆差不了,也很有一群,包括同行關注,長微博一出,大半夜先是看笑接著看的人全都在嚎。
“為什麼要寫得這麼細啊!”
“真這麼夸張嗎?最好吃的空心菜,我都想沖到南海市去了……”
“去不了,沒看黃老師說這個要刷校園卡。”
“比我們西河市的空心菜還好吃嘛?我們的蒜蓉空心菜上過好多食節目哦。”
“看了看了。當年我就是因為黃老師寫的C大食堂菜才關注的,沒想到如今鼎鼎大名的食堂菜系佼佼者C大食堂來了個大轉,這是要朝著另一個極端奔了嗎?”
“老黃的品味絕對沒得說,我就在南海市附近,找個機會去!”
“居然真是這個一食堂,我同學轉過一個視頻給我,食堂排隊的人數比味之林還多,那時候我還以為記錯了,肯定不是‘那個’一食堂。”
單單黃偉河一個人醉后的吹噓當然不可能引起什麼炸級別靜,只能說在他的眾里頗有反響,因為描寫得的確好。不人轉念一想,還會覺得這怕是食堂菜里的頂端吧,有點人式的夸張。
不過,黃偉河一些同行,尤其是做食容自的同行,不都萌生一點好奇,畢竟他們悉黃偉河的點評風格。
也就是今夜這篇文章,為一食堂日后名遠播打下了基礎。
·
·
崔棲站在臺上,給自己在這里種的辣椒和蔥、蒜澆水,澆完后喊了一聲:“小白!”
半晌沒靜,崔棲又喊了一聲:“小白。”
這一次語氣中帶了一點威脅。
大約三秒后,小白從房子另一端蹭蹭跑了過來,蹲坐在崔棲面前。
“把水壺放好。”崔棲把水壺給了小白,小白啊嗚一口叼住壺把,悶悶不樂,眼睛都耷拉了下來,跑去把水壺放回原位。
明明有的事崔棲可以做,但他就是要給小白,原因是:
“牧羊貓不就喜歡互嗎?不經常給小白一些任務,萬一小白心理出現問題怎麼辦?”
小白看著崔棲那張好看又冷淡的臉,心理健康地“喵”了一聲。
崔棲坐在沙發上,放好水壺的小白踱著步過來,仰頭去嗅矮幾上放的草莓,這是崔棲一個一個挑好的,又大又甜。小白貓眼轉,舌頭不時卷一卷的鼻頭,一副垂涎滴的模樣。
“想吃草莓應該怎麼做?”崔棲冷不丁說。
小白悻悻把頭轉過來,手搭著崔棲的小,“喵,喵,喵。”
崔棲:“錯了。怎麼做?”
小白忍辱負重,坐立起來,兩只手合在一起拱了拱。
“好貓。獎勵一顆。”崔棲把草莓喂給了小白,小白還氣,不愿意銜在地上吃,就著崔棲的手啃了,淌了他一手草莓。
崔棲看了一眼小白,沒有說什麼,紙把手干凈了。
小白一吃完就躥遠,畢竟待在崔棲邊,不知道什麼時候他就會心來地訓貓。
這時他那只平時基本沒什麼靜的手機響了,發消息來的是上次去過的寵醫院,崔棲一邊看一邊故意念了出來:“你好,本院20年院慶,近期有折扣活,貓咪絕育套餐折后僅需華夏幣xxx(公)/xxx(母),送優質伊麗莎白圈。拍下一年有效,優惠力度前所未有,各位家長可以考慮參加……”
崔棲似笑非笑地道:“優惠力度前所未有,要不要拍一個呢。”
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