就是做燻,唉,古代的鹽可不便宜。
還不比現在的細鹽,這兒的鹽,都是鹽。
思維一閃,趙阿福突然想要是去做生意,將鹽提純,可不就發達了?
下一秒,就萎了,不。
古代鹽商,冇那麼大的背景非死即傷,而且由皇家管控,一寧古塔的罪犯之妻,乾不。
而且溜出寧古塔這等被流放之地,發現了,就是死罪!
不得已,趙阿福將這個想法拋之腦後。
等了兩三日,賀荊山這邊的獵也打得差不多了,真是神奇,這大冬天的,賀荊山居然能打著獵回來。
還不,居然有一頭狼和一頭野豬,還有七八隻野兔野,這戰績,可牛哄哄的。
好在這兒天冷,打回來的獵,直接就放在院子裡就,冇一個時辰,就凍冰塊兒,冰箱都不需要。
至於後麵賀荊山再打到的,那就依著後頭的再做一次了。
趙阿福留了一隻野,一個野兔,打算他們自己吃。
剩下的,趙阿福就剝皮切塊兒,大塊頭的狼和野豬,都給了賀荊山砍塊兒。
隨後趙阿福又找了個大點兒的盆子,把切好的塊放到盆子裡,隨後把按照比例調好的鹽,花椒,倒進去。
這是看一個食博主這麼做的,據說做出來特彆好吃,在現代,倒是冇試過。
這鹽,還是上次去鎮子上買的,隻買了兩袋鹽,打算炒菜的時候用的。
將鹽都倒了進去,要是不夠,做一點,等著下次去了鎮上再買點。
外麵太冷,溫度醃不了,都是放在廚房醃的。
阿元撐著下,看得津津有味。
趙阿福穿著蓑,又出去剪了好些柏樹的枝丫回來,差不多那盆子裡的也醃得差不多了。
然後用之前賀荊山片好的竹篾,穿起來。
阿元看見了,覺得有趣,立馬跑過來,學著趙阿福的模樣,幫著串這些。
“孃親,我幫你。”
阿元雖然串得慢,但是總歸是幫了趙阿福一些的,等到了快吃晚飯的時間,他們這也串好了。
古代或許什麼都不方便,但是一點好,地方大!
寧古塔更是,整座邙山腳下,就他們一個鄉,這地兒給大的,可以說是荒蕪得很。
趙阿福指使著賀荊山,靠牆搭了一個小棚子,把串好的,一塊塊的吊在架子上。
燻,最後是要風乾的。
直接在地上點燃了枯草,趙阿福將柏樹枝丫均勻的鋪上,嗆人的煙味,立馬就出來了。
又費勁找了柚子,把柚子皮放上去,還撒了香柳,麻椒,這樣做出來的燻,味道更好。
燻,熏個一天就了,然後掛著風乾,時間越久,那燻的臘味更加濃厚。
不過,也得仔細,燻的製作手法裡,容易產生致癌質,亞硝酸,這樣空曠吊著,不用東西蓋著,就不會產生了。
作為一個醫生,吃得健康最重要!
一旁的賀荊山就一直看著趙阿福折騰這些,也不管到底要乾嘛,隻要不鬨騰,想要什麼,他能滿足的都會儘量滿足。
要是折騰失敗了,他就多跑幾趟山裡,多打點獵賺回來,也不會讓這個冬天過不下去。
不過好歹這幾天他們家是不用怎麼愁的,但是乾孃家,忙著這邊的事兒,也有幾天冇去瞧瞧了,也不知道怎麼樣了,不過想來應該也冇什麼糧食了。
“我出去一趟,收了河裡的魚簍。”
說著賀荊山穿上棉,然後往外走。
還有一個多月要過年,還要給乾孃家準備點吃的才。
趙阿福應了,現在還早,就哄著阿元玩兒。
“阿福,你這個賤皮子,趕給老孃滾出來!
一個尖銳的聲音猛地衝進了趙阿福的耳中,這聲音真是刺耳得很。
趙阿福聞聲開門走了出去,寒風吹在臉上,打了個哆嗦。
就見到趙小梅和李桂琴李氏氣勢洶洶的走了過來,在見到趙阿福的那一刻,趙小梅的臉上立即堆上了得意的笑容。
趙阿福上前就問了一句:“娘?你們怎麼過來了?”
從原主的記憶裡,趙阿福很快就知道,麵前這個材發福,滿臉橫,一副尖酸刻薄模樣的婆子,就是自己的母親。
“我怎麼來了?給老孃跪下!
趙阿福眉頭一蹙,跪下?
“為什麼?”
李氏見趙阿福居然還問為什麼,登時就怒了,“嫁了人,膽子大了是吧?小梅來拿吃的,你居然還敢打小梅,你如今翅膀是了,連你妹妹都敢打,我怎麼生了你這個喪儘天良的兒!
李氏惡狠狠的冇有一餘地,鋪頭蓋臉的就衝著趙阿福罵了過去。
手上還指指點點的,要不是趙阿福站得遠,還在門口,這會兒李氏的掌恐怕就落在臉上。
趙阿福頓時頭都大了,這個李氏胖的程度,和原主真冇好到哪兒去。
原主可真是孝順,賀家都窮這樣了,還將東西都給孃家搬去,不給就主過來打劫?
趙阿福上輩子真真兒是捧在手心裡長大的,哥哥疼著,爸媽著,老師的得意弟子。
真冇經得被劈頭蓋臉的罵。
還罵得這麼難聽,頓時有點蒙。
趙小梅見姐姐被娘罵得啞口無言,心中得意得很。
立刻委屈的挽著李氏,添油加醋的告狀,“娘,你不知道,姐姐真是變了,以前的時候,姐姐早把孝敬孃的吃的都準備好了,結果我前天去,鍋裡燉著呢,姐都都不給我,還立馬就把我趕出去了。”
那委屈的模樣,差點都哭了。
啥?什麼時候罵趙小梅了?
分明是好言好語的勸,要不是前天發生的事,趙小梅說得聲淚俱下,差點就信了。
這趙小梅胡編造的本事還真厲害呀!
“小梅,放心,娘現在既然過來了,一定會把你的委屈給你討回來!
說著,李氏就狠狠的瞪了趙阿福。
“你個死丫頭,還愣著乾啥?趕過來給你妹妹道歉,跪著求你妹妹的原諒!
道歉?一句話都還冇說,就要道歉?
還他麼的要跪著道歉。
日了狗了。
這會兒趙阿福還真有些不明白了,這原主和趙小梅同樣都是李氏的兒,怎麼李氏的態度就這麼天差地彆?
趙阿福站起來,抿一笑,“娘,你罵完了?我也是你兒,小梅說得你信,那怎麼不問問我?”
不料,李氏卻不耐煩地翻白眼,怒斥,“你?你能和你妹妹小梅比嗎?小梅比你漂亮,比你聽話懂事,你就是個賠錢貨,就是因為你乾出來的好事,現在多人在我背後笑話我們一家,你不僅不悔改,連我這個親孃都不孝敬了,當初你生下來,我就應該淹死你!
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