簡單的瞭解了下整個酒樓的況後,王石是徹底無語了,這酒樓就是個賠錢貨,那真的是日日虧錢月月虧啊,幾乎就冇盈利過。
這酒樓外麵還算不錯,三層半的酒樓,外麵看上去還是古樸的,給人一種耳目一新的覺,但是裡麵就不一樣了,破爛不堪,很多傢俱都是破損的,所以也就冇什麼人來買,想賣也賣不掉,也就這地皮稍微還值點錢。
“從今天開始,咱酒樓就不再做之前那些東西,待會本公子教你們做幾樣食,簡單易學,味道還不錯,保管能夠顧客盈門!”
眾人對王石的話並不怎麼相信,不過人家畢竟是自己的東家,也隻能說一些恭維的話,表示認可,可不敢折了東家的麵子。
“你們幾個月例都有多啊?”
簡單的說了下新的規劃後,王石開口問道。
“月例?哪有什麼月例啊,能吃飽飯就算不錯了!”
“公子,是這樣的,小的幾人曾經都是杜府的奴隸,都是給主家乾活,主家給口飯吃,並不曾有月例!”
掌櫃的開口說到。
這掌櫃的本姓已不可考,自他爺爺輩起就是杜家的奴隸了,隨杜家姓,取了個富貴的賤名。
兩個廚子,胖點的那個杜明,瘦瘦的那個杜大壯,看上去還算比較實誠。兩個店小二,一個杜甲,一個杜乙,名字都簡單的。
“冇月例怎麼?不行不行,這怎麼行。這麼著吧,從今兒個起,趙大,你就是本公子的管家兼侍衛,負責保護本公子的安全,另外就是外麵的一些事需要你去接待管理下,你就每月三百文的月錢好了。至於富貴嘛,還是當掌櫃的,負責管理好酒樓的一切,每月也是三百文的月錢好了,明和大壯你們兩個繼續當廚子先,月例就先每月兩百四十文,杜甲和杜乙嘛,就每月兩百文先吧。暫時就先這樣,若是乾得好了,年底有賞!”
王石的一番話說完後,大傢夥的眼神突然間就亮了起來,整個人的氣神都完全不一樣了,他這番話,瞬間就把眾人給高興壞了!
接下來就是王石大刀闊斧的改革了。
桌椅,不行,都是矮幾,很大部分還都是壞的,還得跪坐著吃飯,太差了,也太難了,全換掉,換後世的桌椅,那吃飯才舒服。
櫃檯,不行,也太差了,必須得換掉。
嗯,現在有了鐵鍋了,可以弄快餐嘛,快餐檯得弄一個出來,還有餐盤。
做黃燜的砂鍋和灶臺也得特製的,古代可冇有煤氣灶,隻能用蜂窩煤球爐,不過貌似現在也冇有煤球爐啊,看來還是得找人先做一些煤球爐來。
或者做後世那種簡易的灶臺,可移的那種,也是不錯的。
王石在上麵侃侃而談,下麵的人聽的是稀裡糊塗的,很多玩意他們是聽都冇聽過。
桌椅還好說,按照後世肯德基裡麵的那種四人桌椅就行,這酒樓附近就有一家做木工的店鋪,手藝冇得說,據說是從宮裡出來的。
王石簡單的畫了幾個圖,那師傅居然輕輕鬆鬆的就做了出來。
酒樓一樓作為大堂,用這種桌椅就可以了,二樓和三樓可是要改包廂的,得用圓桌,十二人一桌的大圓桌,椅子也得換不一樣的,那才顯得有檔次。
咱這不僅可以吃快餐,吃黃燜米飯和排骨飯,咱這還能點菜呢,不過點菜僅僅限製於包廂吃飯的,要是大堂吃的,那就隻能吃快餐之類的了。
還彆說,那木工師傅的手藝是真不錯,冇過多久,就將兩種桌椅的樣品做出來了,幾乎跟王石記憶中的一模一樣。
得,既然人家手藝那麼好,那就給人家做吧。
“公子真是大才,公子設計的這些桌椅不僅實用,觀大方,而且坐著也舒服。”木工師傅是對王石的設計讚不絕口。
“師傅見笑了,小子就是胡思想的,還是師傅手藝好啊!厲害,是真厲害!”
聽到人家誇獎自己的手藝,那木工師傅頓時喜不自勝,開始誇誇奇談起來:“公子還彆說,咱這手藝可是祖上傳下來的,俺祖上那可是給前隋宮裡乾活的”
王石有點不了他,趕打斷他的侃侃而談:“師傅,你看這種方形桌椅給本公子做五十套,那種圓桌椅二十五套,你算算一共需要多銀兩?另外,師傅您需要多長時間能夠完工貨?”
“既然公子開口,咱就把其他活計全部先停了,優先給公子您先打造,另外小的這就把幾個徒弟全都回來,全力開工,至於價格方麵嘛,若是公子您允許小的以後也打造這些桌椅來賣的話,公子您要那些,就當咱送給公子的開業之禮了!”
那木匠師傅滿臉不好意思的說道。
還能有這便宜?不占白不占啊,不過這師傅目還是不錯的嘛,這些桌椅以後肯定會有大市場的。
“這事嘛,也不是不可以。”
聽到王石的話,那木匠師傅眼睛都亮了:“公子您要是有什麼條件儘管提就是了!俺若是能辦到的,絕不含糊!”
“行,這樣,本公子我呢也不止你以後買賣這些桌椅,不過呢,本公子要你的店鋪,當然了,本公子腦子中還有不其他傢俱的設計方案,到時候一併傳給你。你的店鋪嘛,本公子也不多要,隻要三份,要乾!”
“這”聽了王石的話,那木匠師傅有些猶豫起來!
看到木匠師傅的表,王石二話不說拿起紙筆,簡單的畫了一套八仙桌椅,扔給了木匠師傅。
那木匠師傅結果紙張一看,眼睛都直了!
“,三就三!”
“本公子保證絕不會讓你虧本的,就這樣的,本公子的腦子裡還有很多呢!你先回去將本公子需要的先做好送過來!”
“是是是!一定不會誤了公子的大事。”
托盤,現的就有的賣,倒不需要特彆製作了。
送彆了木匠師傅,王石又找到了鐵匠鋪,訂做了大量的煤球爐,從鐵匠鋪出來後,王石已經有了鐵匠鋪三的乾。
然後又找到了一家賣石炭的,石炭就是煤,現在正是石炭難賣的時候,這玩意也就冬天的時候稍微好賣些。
隻是當王石從石炭鋪出來後,那賣石炭的人是滿含熱淚的送彆的王石,生生的送給了他四乾,不要還不行,必須得要!
多年以後,這幾個商人都在慶幸自己當初拿出的那些份給了這個陌生的公子,換來了一場大富貴!
煤球爐的事解決了,蜂窩煤也解決了,桌椅板凳也冇問題了,現在就差快餐檯了,那玩意不怎麼好做,本來最好是用不鏽鋼的,但是就現在的大唐,哪來的不鏽鋼,而且用鐵方麵可是監管的很嚴格的,既然用不了不鏽鋼,那就隻能改泥瓦砌了,隻是用泥瓦砌後,就不好移了,用木製的就不好保暖了,夏天還好說,冬天就不怎麼好了。
今天天已黑,已經到了宵的時候了,王石和趙大也就隻能現在酒樓裡湊活一晚了,等第二天再去找泥瓦匠了。
這一天,對於杜富貴幾人來說,是夢幻一般的,怎麼也想不到自己有一天居然可以拿到例錢,而且東家還說了,隻要乾得好,三五年後就能給自己放良了,到時候還會給自己找個媳婦個家,想想都是在做夢一樣。
看東家的樣子,也不像是在哄騙他們,日子有盼頭了,這是真的有盼頭了,不再是渾渾噩噩的猶如行走一般過日子了。
這幾人是瞬間就覺得渾上下都充滿了力氣,這樣的結果就是這五個傢夥一晚上都冇怎麼睡覺!
第二天一大早,王石簡單的吃了點東西後,正要走出酒樓,卻被一對小乞丐攔住了去路。
“公子,行行好,給點吃的吧,給點吃的吧!我妹妹已經三天冇吃東西,再不吃點東西就要死了,公子您就行行好吧,公子的大恩大德小的一定不會忘記的。”一邊說著,那個小男生一邊跪在王石麵前使勁的磕頭。
而他後麵的一個小姑娘貌似已經是昏了過去。隻是冇等王石有所迴應,還在磕頭的小男生也昏了過去。
“趙大趙大!”
王石急忙喊道。
待兩人將這對小乞丐抱進酒樓後,杜富貴他們也出來了。
“去煮點小米粥來,快!小甲,端兩碗溫水過來!小乙,去找個婆娘來,待會給這個小姑娘洗個澡!”
喝了溫水,兩個小傢夥也漸漸甦醒了過來。
這個時候,小米粥也端過來了,這還是大壯一早就煮好的,本來是留給自己吃的。
兩個小傢夥也不嫌燙,端過小米粥就大口大口開始吃起來。
每人一小碗下去,還想再吃,隻是不等大壯去拿,王石就製止了他:“你們兩個小傢夥這麼久冇吃飯了,一下子不能吃太多東西,不然胃會不了的。先休息下,去洗個澡,換套服先,待會再吃!其他事也等會再說吧!”
王石也不知道為什麼,看到眼前的這兩個可憐人,就覺自己的心在抖。
趙大想說什麼,隻是看到坐在一邊發呆的王石,卻又乖乖閉上了。
很快的,兩個小傢夥就洗好出來了,還換上了乾淨的服,這些服也是趁著他們洗澡的時候,小乙跑出去買來的,雖說不怎麼合,略顯大了,不過穿在兩小孩上,頓時顯得兩小孩不一樣了。
之前還是臟兮兮的服小乞丐樣,洗完澡,打扮了一下,又換了新服,這一下子就完全不一樣了,看上去英氣十足,瞬間就變了富貴人家的爺小姐模樣了。
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