如果說第一道素排骨隻是外形和排骨一模一樣,香味上差那麼一點,那麼第二道紅燒素塊在收的時候,那濃香的味就飄了出來,讓人不住的咽口水。
林音也狠狠地嚥了口水,計算著自己家中的人,兩個哥哥,加上嫂子、父母,還有自己,一共6個人,得多做點。說做就做,側頭看到一旁有冬瓜、香菇、豆皮、芋頭。手一拍,決定再做一個東坡、一個五香素鴨、一個芋頭扣。
東坡講究而不膩,選取的一般是有些厚五花調製而,對調料、火候尤其有要求。林音手中沒,可有冬瓜啊,用點技巧將冬瓜做東坡也不是不可以。
五香素鴨顧名思義是幾種味道混合而,做得最絕的不是將幾種味道融合一起,而是完地將辣椒的辣、八角的香、陳皮的甘甜、醋的微酸分開,形層層疊疊、逐漸鋪開的味道。
芋頭扣和梅乾扣差不多,一個是芋頭配扣,一個是梅乾配扣,兩者的作用一是為瞭解膩,二是完地將香發揮到極致。
林音手腳麻利,回憶了一下要領,便開始下鍋炒出來,各種味道清晰地浮在廚房上空,順著煙囪,緩慢地飄散在村子之中。
吃過飯的村民坐在樹下,搖著扇乘涼,被這味道一衝,唾不斷分泌。有沉不住氣的,罵罵咧咧起來:「這老林家是買了多啊,這饞得我呀.....真是作孽!」
這個時候,能吃的比較,所謂的隔三岔五也是一個星期那麼一兩次。不像林家和賣的老李家,幾乎一兩天吃一次。老李家自然更多,可那兩口子廚藝不行,不至於讓全村的人饞著。
「不對,」同坐在樹下的青年深深嗅了一口,「慧嬸子做飯還沒那麼香呢?不會是林音丫頭做的吧?」
說著他眼熱了幾分,能娶到林音實在是太幸福了,他趕明兒也上市裡找找工作,說不定就能找到一個配得上林音的工作呢?
「不會吧,音丫頭今天撞得那麼嚴重,應該起不了床吧!」
一群人說著說著,完全沒注意到槐花嬸子滿腹心事從村頭回來了。也是去買的,之前錯過了,是因為那個來村裡找的男人,也就是兒子林誌剛的同學裴尋同誌說有事找。
原來是林誌剛出外勤時傷了,本來電話通知就行,可偏偏前不久山坡將這一帶的不線纜給斷了,整個村子不通電。怕耽誤事,才讓在附近做研究的裴尋同誌親自跑一趟。
槐花嬸子一聽,整個人都不好了,暈過去好幾次,才弄明白兒子是了傷,但隻是上,沒啥生命危險。隻要明天去火車站找到完任務的裴尋去一趟臨省的醫院照顧兒子就行。
裴尋轉達完想離開,槐花嬸子不讓,要他多住一晚明天再一起走。說來也是林音那事和自己再三暈倒,耽誤了人家,總不好讓人連夜趕路。
裴尋也沒什麼事,答應下來。等做飯的時候,槐花嬸子才發現沒買,匆匆去了村頭想個運氣,總不能讓人家辛辛苦苦跑一趟,還沒點好東西招待?
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