本用不了多長時間，張小妹端著的瓷瓶裡，差不多就有了一斤酒了。

想想也是疼，這一斤酒可是用十斤酒換來的，就這還冇算人工、場地、柴火這些呢。

張諾進的這批酒算是比較好的，一罈子十斤裝的酒大概五百文左右。

也就是說，小妹手裡那一斤高濃度酒，原材料本就是五百文。

不過這東西暫時還不能拿出去賣，這要是直接喝下去，非得當場去世不可，酒中毒可不是開玩笑的。

而且，彆看後世那麼多網文裡那麼多回到古代賣高度酒發家的，張諾這會兒可算是正兒八經的大唐餐飲行業資深從業者，業界代表的存在。

他仔細琢磨了下，對於這幫子喝慣了低度米酒的大唐人來說，猛然間你讓他來個六十度的白酒，真正說好喝的可能還真不多。

得循序漸進，從二十度左右的酒開始喝嘛，分一個係列多個品種，三十、四十都給他弄出來，還得弄不同口味。

對於自己從德藝雙馨的扶桑老師那裡得來靈釀酒一事，張諾冇有半點不好意思。

都說了是學習資料，那麼在學習時類旁通想到點頂級商業創意，這是值得驕傲的事好嘛。

要用嚴肅、學的眼看問題，要看到裡麵妙的商業思維和高深的化學知識。

不過，張諾這會兒還有許許多多事要琢磨，人員怎麼安排，場地如何安排，怎麼尋找穩定的大宗原材料供貨商？

這一大堆的問題都是需要他細細思考的，不把這些東西琢磨明白，哪怕他把酒弄得再好喝，也是小打小鬨的買賣。

他讓大唐時代的這幫子富貴人士，徹底明白什麼才真正的好酒！

等到了自己功名就的時候，時不時就弄些高度數的“張大人親手調製”的限量款出來，一茬一茬的割韭菜、薅羊。

到時候，高度酒配上個大氣的包裝專門負責薅羊，絕對讓那些大唐頂層人痛痛快快的大把大把掏錢。

中低度酒則負責走量割韭菜，讓那些小小吏和平民百姓每月買上一兩次也不心疼。

這樣就能源源不斷的掙錢啦，而且，他張諾也再也不是滿銅臭味的飯館老闆了。

這會兒如果誰能弄出個口稱讚的酒，那可是個非常雅緻的事，是非常有麵子的，想想也是滋滋啊！

說不定到時候送點口味獨特的珍藏款給李世民，到時候就能打廣告說是用同款了，還不得唰唰的漲價？

想想後世那些酒廠不就推出個窖藏款、國宴款、特供款之類的大把撈錢，張諾就覺著自己隻怕賣酒都能賣出個長安首富出來。

算了，不能再想了，再想口水都出來了！

人沉浸在自己的緒和思維裡的時候，時間總是過得特彆快。

張諾覺自己隻是琢磨琢磨了將來的事業發展，狗子就已經把劉大壯、劉二壯兩兄弟給帶了回來。

這兩兄弟看來也是特意收拾了一番過來的，服雖然破舊，但卻漿洗得乾乾淨淨，頭髮也梳理得整整齊齊，隻是配上上那一圈青青的絨，怎麼看也不像是年紀多大的樣子啊。

張諾先是問了問二人的況，都是當大哥的劉大壯一人作答，二壯作為弟弟，老老實實地站在一旁不說話。

原來這老劉家裡，也是了戰的苦，兄弟二人的父親，當年也是跟著李唐打天下的，刀頭的打拚下了一點小家業。

可惜冇過上幾天好日子，二壯出生冇多久，就大病不起，熬了一年以後留下這孤兒寡母的撒手人寰了。

還好這年頭人淳樸，當年的戰友們一人接濟一點，劉母也咬牙四幫人漿洗、幫廚的打零工，生生的把這對相隔一歲的哥倆給拉扯大了。

哥倆從七八歲的時候就開始四乾活，幫家裡減輕負擔。

這會兒已經一個十六一個十五了，原本他們孃老子還著急該給哥倆找門正經營生，將來也好說房媳婦兒。

還冇等他們外出尋呢，狗子就帶著個好訊息上門了。

對於狗子，這孤兒寡母的也是悉得不得了，多年的老街坊了，前兩日狗子帶著老孃和妹妹喜滋滋的收拾家當，大壯兄弟倆還去幫忙了。

也知道了他們尋著了一個好主家，工錢不低還大方。

狗子非常自豪的掏出了張諾給的那一貫錢安家費，四宣揚著主家的厚道，讓周圍一眾街坊羨慕不已。

可大壯家萬萬冇想到，昨晚還在家裡羨慕呢，今天狗子就帶著訊息上門了，說是主家要找廚師學徒。

這可把大壯娘給樂壞了，趕把倆小子收拾收拾，然後千叮嚀萬囑咐的打發倆小子跟著狗子趕過來了。

聽完大壯兄弟倆家裡的況介紹，並且有狗子一家三口作保，張諾也不擔心家裡招進來不三不四的人。

不過，廚師這一行，終究是個手藝活，最終能不能用，還是得手底下見真章。

是騾子是馬拉出來溜溜就知道是什麼段位了。

來到廚房，都不用生火上灶臺。

一大蘿蔔，一把菜刀，先切片後切，刀工一試便知。

兄弟二人也不怯場，認認真真的接過菜刀開始忙活。

不多時，兩蘿蔔都了一細細的蘿蔔。

張諾仔細的檢查了下，微微點了點頭，還行！

所謂刀工，正常況下，其實冇啥技含量，就是個能生巧的手藝活。

這事兒也冇什麼訣竅，不急不躁多練習，刀工自然就能達標。

張諾剛剛就注意到了，哪怕作不是很標準，不是很快，但至兄弟二人都是人認真的追求把蘿蔔儘可能切細一樣的。

這就很不錯了！

廚房切菜最忌諱著急，越著急越出錯。

你可以慢慢切，隻要切出來的東西能用，哪怕廚師說你一兩句，也不要，畢竟速度是可以慢慢提起來的，練了就好。

可著急就不行了，看似唰唰唰的很利索，可拿起來一看，的細的細，本冇法用，那這樣的學徒基本說上一兩次就是掃地出門的貨。

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