夏曦停住腳,臉上帶著笑意,“是我閒著無事,琢磨出來的一道家常菜,自己家裡人隨意吃吃,上不得檯麵。”
看大廚追上來詢問,柱子錯愕了一下。
等夏曦說完,便一個勁的搖頭,“不是,我嫂子做的水煮片真的好吃,片鮮香,還帶著辣意,是最下飯不可了。”
說完,還尋求蘭兒的意見,“媳婦,你說是不是?”
蘭兒附和,“確實好吃,隻要一口本停不下來。”
大廚眼睛亮起來,灼灼的看著夏曦,了手,“那個,這位夫人,能否做一道讓我們嚐嚐?”
夏曦抿,思量了一下,點頭,“可以。”
大廚大喜,當下態度也恭敬了不,手做請的姿勢,“夫人,請隨我去廚房。”
夏曦放開琪兒的手,囑咐他,“琪兒,你不要跑,跟著柱子叔叔在這裡等娘。”
還冇等琪兒應聲,大廚一拍腦門,“哎喲,一聽有好菜,我這腦子便什麼都忘了。來人!”
有夥計過來。
“帶這位小公子和這兩位去前麵大堂就座,給他們上最好的點心。”
夥計應聲,帶著三人過去。
夏曦跟著大廚來到廚房。
大廚笑嗬嗬的,“夫人,需要什麼食材,我讓他們馬上準備。”
“半斤瘦,半棵白菜,隻要菜葉。”
大廚吩咐下去,夥計們趕準備。
掌櫃的瞅著時機,進來把大廚拉了出去,走到遠,低了聲音,“老李,你糊塗了吧?怎麼讓一個婦人進了廚房?”
大廚瞪他,“我說老趙,你管的未免也太寬了吧?這後廚我說了算,我想讓誰進就讓誰進!”
掌櫃的氣得鬍子翹了翹,“出了事你負責嗎?”
大廚白他一眼,“你呀……虧心事做的太多了!總以為誰也跟你一樣,不安好心。”
“你……”
掌櫃的氣得一口老差點噴出來。
大廚倒揹著手,悠哉遊哉的回了廚房。
夏曦正在切,許多名夥計正在觀看。
大廚眼一瞪,“都不想乾了是不是?”
夥計一鬨而散,各自趕去忙自己手裡的活。
大廚猶豫了一下,一小步一小步的朝著夏曦靠攏,看冇有出聲製止,心中暗喜,笑得臉上都起了褶子。
要知道凡是做飯的人都有怪癖,做飯的時候是不允許有人在一邊看的,免得手藝被學了去。
如今見夏曦不出聲,那是默許他學了。
夏曦手中作停了一下,吩咐大廚,“把這些白菜葉洗乾淨。。”
“好咧!”
大廚應著,屁顛屁顛地去洗白菜。
一眾夥計從來冇有看到過大廚這個樣子,幾乎全部停住了手裡的作,朝著他看來。看他笑嗬嗬的去洗白菜,齊刷刷的懷疑自己眼睛出問題了。
大廚樂嗬嗬的洗完白菜,回來,夏曦已經把瘦切完,當著大廚的麵打了一個蛋清在裡麵,加了一些調料,攪拌均勻。洗乾淨手,拿起一片菜葉,隨意的撕小塊。
大廚趕忙過來幫忙,笑得見鼻子不見眼。
一切準備就緒,吩咐人燒火,夏曦詢問,“不知道您喜歡什麼口味?麻辣?重辣?還是微辣?”
“微辣!”
大廚回答的利索。
夏曦點頭,油下鍋,先炒料。
濃鬱的香味夾雜著辣味從廚房飄出來的時候,一直在廚房門口,冇有離開的掌櫃的吸了吸鼻子,腳下不由得邁出了一步,朝著裡麵看去。
夏曦正在忙活著,大廚站在一邊,已經快要流口水了。
掌櫃的走過去,拍了拍他肩幫,“老李,彆把哈喇子掉鍋裡了,一會兒我還要吃呢。”
大廚眼睛一亮,“這倒是個好主意!”
說完,腦袋作勢就要到鍋上麵去。
“我說你……”
掌櫃的哭笑不得,一把將他拉了回來,“你個黑心肝的,彆以為我不知道你心裡想的什麼,告訴你,就算這道菜好吃,冇有我同意,你也端不到桌子上去。”
大廚用鼻子哼哼了兩聲,眼睛卻一直冇有離開夏曦的作,看把滾燙的熱油澆到菜上,那句“了!”還冇落地,手中早已拿好的筷子便了出去。
的鮮香和微微的辣意,直衝,不自的讚歎出聲,
“好吃!”
夥計們早就忍不住了,聞聲停下手裡的作,眼的看過來。
掌櫃的再也已忍不住了,拿起筷子快速的夾了一塊放進裡,嚼了幾下嚥下去,然後第二塊,第三塊……,
正吃得意猶未儘的時候,筷子被人擋住,大廚發臭的臉到他麵前,“老趙!差不多得了……我這還要留著慢慢品呢。”
掌櫃的看著滿滿的一大盆子水煮片,恨不得把筷子敲到他頭上,“這個冇良心的東西,咱們好歹也合作了十幾年了,今天竟然想吃獨食。”
“二位……”
夏曦笑意的開口,“其實,這菜底,除了白菜,還可以是芹菜,油菜,豆芽,隻要是客人喜歡的青菜都可以。”
大廚看了一眼掌櫃的。
掌櫃的立刻意會,放下手裡的筷子,“這位夫人,不知道你這菜譜賣不賣?”
大廚心提到嗓子眼,眼睛一眨不眨的看著夏曦。
夏曦笑,“這本就是我自己無事時琢磨出來的,您想要菜譜,我送您就是。”
掌櫃的大喜,“當真?”
“自然是真的,不過您要是同意的話,我想要一些調料。隻要一些尋常用的,貴的我不要。”
“好,你隨意拿,想要拿多便拿多。”
掌櫃的應得痛快,聲音中帶著喜意。有了這道菜,他們酒樓這下客人會更多了。
大廚出聲阻止,“等等!”
兩人看向他。
“夫人,你可知道這菜譜如果賣給我們,可得不得銀子?”
夏曦點頭,“知道。”
“那你還……?”
“我們是張爺介紹過來的,他說這酒樓是他親戚開的,張爺對我們有恩,這道菜算是還他一點恩。”
掌櫃的和大廚對看了一眼,有些心虛的了鼻子,心中卻是記下來張爺的好。
夏曦口述,大廚執筆,把菜譜寫好,掌櫃的命人包了幾大包的調料給了,還給了兩盒點心,“拿回去給孩子吃。”
夏曦道謝。
幾人出了門,張爺已然等在了拐角,夏曦略一思量,“柱子,你跟我一起過去!”
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