饒是蘇熙華說得詳細,這會兒也被櫻桃給問蒙了。
片刻后,咳了幾聲,拿來紙筆畫了鐵板的模樣,而后又描述了下雙層面皮和醬。
屋里一片寂靜。
過了許久,酸角出聲:“小姐,您說的這些,都好陌生啊。”
偌大的盛京,還從未出現過類似的東西。
蘇熙華鼻子:“要不,先去試一下?”
實在不行就蛋餅也可以。
幾個丫鬟對,同時點頭。
主仆幾人跑到廚房,拿了面就開始琢磨起來,起先是面皮,在試了一個時辰后勉強解決了。
酸角和櫻桃則在旁邊折騰醬,不時就糊一鍋,一個時辰下來,面糊已經倒了幾十次。
蘇熙華瞧著心疼:“就沒個定論麼?”
只知道醬,也知道是面做的,可像這樣試了一個時辰也沒結果,蘇熙華就很蒙。
難倒我記錯了?
沉思片刻,蘇熙華讓酸角再做一鍋。
酸角猶豫:“……小姐,估計不會功。”
“先做。”
酸角和櫻桃換了個眼神,手做了起來。
在酸角往面里加水時,蘇熙華突然喊了起來:“加油。”
酸角作一頓,利落地換油往鍋里倒。
“攪拌。”
“是。”
隨著蘇熙華的記憶復蘇,鍋里的醬逐漸形,淡淡的香氣散開,幾個丫鬟都高興的不行。
荔枝驚喜地喊:“真的做了哎。”
“你家小姐才不會說假的。”
蘇熙華空回了句話,拿了筷子去鍋里蘸醬,嘗過后咋舌:“沒加鹽。”
一點味道都沒有。
酸角二話沒說就加鹽攪拌:“小姐,這下呢?”
再嘗一口,蘇熙華笑著點頭:“這次不錯了,不過我記得好像還要加糖。”
酸角看眼蘇熙華:“小姐,能將要加的東西都說一遍麼?”
眨眨眼,蘇熙華心想沒做過不清楚,然而里卻道:“我就記得是鹽、糖、面和油,其他的應該也能加。”
“那奴婢一個個試好了。”
一個時辰后的功讓酸角十分高興,只要有進展就不算徒勞。
蘇熙華自然應允,鼓勵說:“能多做幾個口味就更好了。”
面皮和醬的問題解決,剩下的就是鐵板和菜。
拉著荔枝梨離開廚房,蘇熙華把問題說了。
梨:“北街有鐵匠,可去那邊定做一個。”
“那你去定做。”蘇熙華用手比劃了個圓形,“那麼厚,四周稍微弄點格擋,一個指節高就行。”
將現代做蛋餅的鐵鍋形容一遍,確定梨記下后,蘇熙華就給了銀兩讓忙。
“你去喊管事來,我問問菜的價格。”
荔枝:“是。”
沒多久,管事被荔枝扯來,聽了蘇熙華的疑問后,直接將負責采買的人喊來。
“馮三是專門負責府里采買的人,他對價格很清楚。”
馮三是個瘦小且弓腰駝背的男人,見著蘇熙華十分慌:“小姐,奴才沒犯錯吧?”
“沒犯錯,我只是問你些事。”
馮三張的心立時松下,小心問:“小姐要問什麼?”
“采買的價格,青菜咸菜還有豬、以及蝦米,對了,還有豆皮。”
不止是蛋灌餅,蘇熙華還想做薄薄的蛋餅。
“青菜每斤一個銅板,咸菜得看種類,不過最高的是十個銅板一壇,豬每斤十五到三十銅板,每斤八個銅板。”
馮三按著順序報出價格,末了疑地問:“蝦米和豆皮是什麼?”
“海里的東西。”
馮三愣住:“府里從未買過海里的東西。”
“沒買過?”蘇熙華意外,隨之想到問題,“那盛京有賣的地方麼?”
“這個,北街那邊應該有。”
又是北街啊。
蘇熙華了下,決定等下就去趟北街。
“你先把我說的幾樣買回來,對了,那我要的是理過后的,明白嗎?”
“好。”
帶上荔枝,蘇熙華進了盛京就直奔北街,這一轉就轉到快傍晚,功夫不負有心人,還真讓蘇熙華找到了賣海貨的鋪子。
不僅有蝦米,連海帶都有。
憾的是,海帶只有五斤,蝦米連一斤都不到。
鋪子老板是個高大的男人,嗓門很大:“這兩樣東西是海邊漁民送的,我平日里煮湯會放那個蝦米,這我不會吃就扔著了,你要看上,兩樣五十銅板給你了。”
蘇熙華:“……”
五十銅板買海帶和蝦米,虧了還是賺了?
在心里盤算了價格,蘇熙華拍板買下:“老板,這兩樣東西我得多要,你看看能不能在近期弄一批來?”
老板了下手:“你要多?”
要的多就能盡快弄來,要的就慢慢來。
暗含的意思兩人都懂,蘇熙華笑:“很多。”
老板瞇了瞇眼,突然問:“你要這些打算做什麼?”
“做生意。”
蘇熙華也沒瞞的意思,等的攤子開張,這個老板知道也就是遲早的事,瞞還不如直接說。
“兩天后能到。”
“兩天后?”蘇熙華琢磨了下,“價格呢?”
“五個銅板一斤,蝦米是,十個銅板一斤,如何?”
老板報出價格,蘇熙華眼也不眨地砍價:“三個銅板,蝦米五個銅板。”
在老板要辯駁時,蘇熙華拔高聲音:“若無我要,老板賣都不賣不出去。”
說白了,老板有東西,可買不買,主權卻在蘇熙華手上,無意將價格到最低,但蘇熙華也不是冤大頭。
老板皺眉:“你這分明是……”
“我不買了。”
蘇熙華直截了當地打斷他,拎起先前包好的海帶和蝦米就走。
“等等!”
老板急了,一個長期的生意他不想放過。
蘇熙華腳步未停。
“行,就照你的價格來。”
角一勾,蘇熙華回頭說:“每十斤送一斤。”
老板震驚,在蘇熙華的注視中,他了額頭的汗:“送,送!”
這哪家的姑娘,談價格太嚇人。
得到滿意答復的蘇熙華示意荔枝拿銀子:“五兩定金,兩天后我來拿。”
老板哪知道這樣的談價方式是蘇熙華曾經的見識,拿到定金后干笑點頭。
“沒問題,那什麼,我給你寫張條子。”
“好。”
拿了寫好定金與價格的條子,蘇熙華帶著荔枝離開,兩人抬著袋子回到蘇家大宅。
把今天的事做了總結,洗漱后蘇熙華揮退們,明天還得去找攤位,希順利。
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