林月是楊家菜的服務員,一早就開始打掃衛生,剛把花瓶里已經凋謝的花枝拿出來,就聽見背后傳來一陣腳步聲。
回頭一看,是老板娘宋青枝。
忙笑道:“青枝姐來了,我看瑩瑩拿著三腳架,今天你們要在店里拍視頻啊?”
宋青枝嗯了聲,一面往后廚走,一面應林月道:“拍一點做湯圓的素材,老陳叔來了沒有?”
老陳頭是店里的廚師,專門管著兩個大烤爐,烤鴨烤鵝燒,進烤箱的菜都歸他管。
“來了。”林月應道,又搖搖頭,“又出去了,說今天送的鴨子不夠好,他要重新去買。”
宋青枝哦了聲,走到廚房門口,看見助理張瑩瑩從里面出來,手里提著一個袋子,背后還跟著店里兩個幫廚的小伙子。
“小丁,我哥呢?”問了句,問的是祖母的遠房侄孫楊繼慈。
“院子里頭搬桌子呢,姐你不是要拍視頻素材麼。”小丁笑嘻嘻應了句,宋青枝也笑了聲。
說起來這家店之所以楊家菜,都是因為的大祖母姓楊。
楊家祖上據說出過廚,后來因年老錦還鄉,開辦楊家酒樓,后來時局,買賣做不下去,楊家輝煌不再,祖傳大屋也被沒收,楊家兒嫁了當兵的宋家老大,婚后沒多久丈夫就犧牲在了中越前線。
接著小叔子兩口子年紀輕輕就相繼得癆病死了,帶著小叔子留下的一獨苗,守著破舊的大屋,孤兒寡母相依為命。
后來楊家平反,發還了楊家祖宅,在狀元巷里的兩棟小洋樓。
改革開放以后,重新撐起了楊家菜的招牌,還把孩子養大了,送他去當兵,給他娶了媳婦。
原以為苦盡甘來,誰知還有磨難,小孫青枝五六歲那年,百年一遇的大洪水來臨,侄子宋文犧牲在了抗洪搶險的大堤上,宋家一夜之間沒男人了。
宋青枝的母親劉佳天弱,看著大伯母楊秀如幾十年來的辛苦勞覺得恐懼,又懷念丈夫,覺得自己沒有依靠了,就趁家里沒人時一繩子結果了自己的生命。
偏偏外頭玩回來的小兒看了個正著。
每次聽人說起自己的媽媽,宋青枝總是會想起那個時候不管自己怎麼哭怎麼求,都不回頭看自己一眼的母親,等來人,母親的子都涼了。
小學時寫作業,題目是我的媽媽,寧愿空著讓老師責備也不肯寫,大了之后稍微能理解一點母親當時的無助了,也還是耿耿于懷。
跟外祖家也沒什麼來往,他們責怪宋家沒有照顧好他們兒,又覺得宋青枝是個累贅,淡薄到近乎于無,頂多逢年過節寄點節禮。
倒是和楊秀如這個大祖母深厚,雖然沒緣關系,但跟親生的也差不多了。
宋青枝上高中的時候,楊秀如的親哥從國外回地尋親,幾經輾轉終于兄妹相認,回去之后沒多久,侄孫楊繼慈就跑來,說要學廚師,連書都不讀了,連夜從大學退學。
差點被隨后打飛的趕到的他爸打死,還是不肯改主意,最后老爺子發話,既然不肯讀書,那你就以后就給你姑婆養老吧。
于是楊繼慈就這樣留了下來,這些年來一面打磨廚藝,一面整理楊家菜的菜譜,希以后替老太太出本書。
回憶著舊事,宋青枝腳步一轉,穿過廚房旁邊的小門,進了后院。
院子里一邊種著一株高大的桂花樹,墻角種著一株三角梅,另一邊搭著鐵皮棚,壘著滿墻的柴火木炭,還并排擺著兩個大大的烤爐,缸上還有紅漆的“楊家菜”三個大字。
“哥,老陳叔嫌今天送來的鴨子不好,不如咱們烤來吃了吧?”宋青枝站在屋檐下,看著忙碌的眾人,笑著楊繼慈。
楊繼慈抬起頭來,出一張有點憨厚的國字臉,朝點點頭,“我看行,老陳叔嫌不好,我看倒還行,自家吃沒這麼講究。”
“小丁,你們一會兒就準備,咱們明天烤了加菜!”宋青枝聞言忙招呼道。
今天就先用昨天準備的來過節意思意思吧。
楊家私房菜只做晚上的生意,每天最多招待十桌客人,雷打不,風雨不改,下午才是備菜時間。
等這邊擺好桌子,東西都準備齊全,攝影師鄧濱從外頭匆匆進來,抱著一箱新鮮的春筍,是一早趕回村里挖的。
宋青枝問了句:“蹲蹲跟月亮都喂了吧?”
鄧濱翻個白眼,“喂了,我還差點被啄傻了。”
此時不過早上九點多的景,穿霧蒙蒙的天空,散漫的照在人間,天氣仍舊冷。
“今天元宵,大家怎麼過啊?”周五是大查房,回到辦公室已經過了九點,大家一邊忙碌一邊閑話。
總住院李立接了句:“還能怎麼過,值班著過唄。”
諶嘉樹聽見,剛笑了聲,就聽見辦公室門口傳來幾聲腳步聲,然后是主任陸晟喬的聲音:“嘉樹,昨天你收那個賁門癌待確診的,檢查結果出來沒有?病歷資料給我看看。”
“出了一部分,紅蛋白52,沉40,γ球蛋白28.5,貧很嚴重。”諶嘉樹應了聲,拿著病歷夾就起向陸主任走去。
這數據要麼遠低于正常值,要麼遠高于正常值,陸主任點點頭,翻開手里的病歷,看完之后,又仔細翻閱起患者過往的病史資料。
問道:“CT做了沒有?”
“已經讓人送下去了,直接做增強。”諶嘉樹應道,低頭看了眼病歷,見主任正在看昨天的門診胃鏡檢查結果。
胃鏡檢查見:距門齒38cm食管狹窄,擴張后鏡仍無法通過;活檢病理為食管鱗狀上皮黏顯慢炎,基底層增生伴纖維管上延。
本沒有找到腫瘤組織的病理學依據。
但是又有癥狀,患者病初期曾在外地的腫瘤醫院手,剖腹探查可見胃腫固定,已經侵犯到相鄰的臟,中甚至考慮為胃癌晚期,但是后病理卻只是炎假瘤。但是到現在,患者上腹部的包塊出現了增大,病不斷發展,并且出現了腹腔積、脾腫大。影像學上改變如此明顯,偏偏找不到確診證據。
陸主任看完資料,屈起手指叩了叩桌面,沉片刻,道:“我看他在外院也請了專家會診,既然多家醫院、多次病理都找不出賁門癌的證據,我們得考慮是不是其他的疾病。”
頓了頓,抬頭看了眼諶嘉樹,“這兩天把該做的免疫和生化那一套全都做了,周一劉華生院士要來咱們醫院講座,到時候請他還有放科、病理科一起會診一下。”
諶嘉樹聞言心里一凜,知道這個病人的病恐怕比他預計的還要棘手,忙鄭重地應了。
等到理完病人的醫囑和病歷,已經快到中午十一點。
他先讓跟著自己的學生都下班,“小何,你跟師弟先下夜班。”
他自己則繼續整理著下午要上的病歷,直到十二點,才從醫院離開,中午的街上人不多,平時要半個小時的路,這會兒只要二十分鐘就夠了。
自從工作以后,他就一直住在這個錦繡家園的小區,起初是租房,后來房東要移民,他就順勢買下了這套房。
小區的對面是狀元巷,再往前走一點,就是人群熙攘的步行街,生活著實便利。
在狀元巷牌坊旁邊的一家小餐館打包了一份午飯,回到家,草草吃完去洗漱,然后往床上一倒,一覺醒來,日落西山。
元宵佳節總該團圓,母親謝曉琳剛好打電話過來,他晚上回家吃飯,“你爸剛去把老爺子和老太接來了,你也快點,哦對了,回來的時候順便帶包湯圓。”
諶嘉樹聞言有些驚訝,“您和我爸今天都不出門診不上手啊?”
他的父親諶敬是省醫院肝膽外科的主任,母親謝曉琳則是省醫院的婦產科主任,平時都忙得很,連一起吃頓飯的時間都沒有,怎麼今天這麼巧?
謝曉琳笑道:“是啊,這不是巧了麼,都多年沒遇到過這樣的好事了,你趕的吧。”
諶家住在容江邊上一個芳草園的老小區,連電梯都是前幾年才加裝的,三室兩廳的小三居有點擁,但是離省醫院很近,步行也不過二十分鐘,這也是諶敬夫婦始終不愿意換住的原因。
諶嘉樹回到去,先是同祖父祖母說了會兒話,然后去廚房看看,發現自己沒有幫得上忙的,便回頭去臺逗貓。
大白貓桃子,已經八九歲,不彈,逗貓棒都不追,諶嘉樹便抱著它在搖椅里坐著慢悠悠地邊晃邊玩手機。
頁面剛刷新,就看到特別關注提示,青枝時間更新了。
他覺得有點奇怪,昨天不是剛更新過麼,怎麼今天還有更新?
不過作為,對突如其來的更新還是覺得高興的,于是直接就點進了視頻。
畫面里宋青枝正將紅豆、蓮子和陳皮一起放進熱水里浸泡,待泡夠半個鐘,將它們倒進燒開的清水里中火慢煮,然后又在另一個鍋里煮了湯圓,再將湯圓放進煮了兩個小時后已經變得爛綿稠的鮮蓮紅豆沙里,加冰糖調味。
看完之后剛想跟母親說今晚要不吃陳皮紅豆沙湯圓吧,就聽手機鈴響,是陸主任的電話,讓他預定周一要接待劉院士他們的晚餐。
雖然不知道為什麼是他們接待而不是院方,但他還是問明白了接待標準、吃飯的人數和大家的喜好,然后開始在點評網站上尋找合適的餐廳。
環境不能差,價位要適中,最好有自己的特,找來找去,他看到了楊家菜,也是巧,這家店離自己住極近。
打電話過去,那邊是個和的聲,得知他要預約下周一的晚餐,登記好時間、人數以及各人忌口的食材,又問道:“您是第一次預定我們家,還是以前來過呢?”
諶嘉樹奇怪道:“是第一次,怎麼了?”
“第一次的話,我得跟您介紹一下我們這邊的況,有些菜要看當天能不能買到食材才能確定,您看可以嗎?”對方笑著詢問道。
諶嘉樹說可以,忽然想到什麼,又問:“你們那兒接點菜嗎?”
對方似乎愣了一下,然后應了聲可以,“您想要吃什麼?”
“油煎筍和筍煮粥,你們可以做嗎?”
“……什麼?”對方愣了一下,然后又立刻回過神來,“可以,不過晚飯吃筍煮粥,您確定嗎?我們可以將筍煮粥換筍蒸飯,味道也不錯,您看可以嗎?”
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