本來秦政準備直接從桃源島上采摘的，不過林婉晴知道秦政要制作龍草莓也要跟著來采摘。

采摘滿滿的一籃子草莓之后，兩人返回老宅。

清理完草莓之后，秦政進廚房，介紹道：“這次我準備制作的甜點名為龍草莓。”

秦政剛說完識貨的網友立刻震驚道：“龍草莓？這可是被譽為史上加工程序最復雜的甜點，在米其林餐廳可以吃到，一份龍草莓的價格高達八百元。”

一石激起千層浪，聽到這個價格直播間的觀眾瞬間來了興致。

“臥槽，至于嘛，草莓制作的甜點就賣這麼貴。”

“有錢人的快樂果然不是我們能夠想象的。”

“我突然覺得草莓直接吃也好，干嘛非要費心制作什麼龍草莓。”

“我突然對于龍草莓的做法產生了濃厚的興趣，賣的這麼貴，肯定非同一般吧。”

“龍草莓的制作方法確實特別復雜，網上就可以查到方法，就是學會的沒有多。”

“真是不知道還有什麼是政哥不會的，竟然連米其林大廚才會的龍草莓都會制作。”

在眾人的驚訝中，秦政開始手了。

“草莓的葉子要風干六個小時，因此我們先來將葉子弄好。”

秦政將準備好的草莓切掉葉子，清洗干凈。

“現在我們需要將干凈的草莓葉子放熱水中灼后撈出，蘸取一種草莓味的油甜酒，然后放置廚房紙上吸干。”

“然后撒上一層糖霜，放干發機低溫烘干水6個小時后就可以取出了，在這段時間我們先來制作草莓。”

只見秦政將清洗干凈的草莓放在案板上，隨后將果切小塊。

隨著秦政果被切開，濃郁的草莓香味逐漸溢出。

“味道真是不錯，聞著都很有食。”林婉晴拿起幾個草莓丁，放中。

一旁的小可聞到味道后直接跳到林婉晴旁，眼的看著。

林婉晴輕笑一聲，給它喂了幾顆草莓丁，小可吃著味的草莓丁，出一抹笑容。

這下旁邊的旺財和白狐也坐不住了，著急的在秦政和林婉晴旁轉來轉去的。

秦政笑道：“都有，大家都有。”

給它們倆肯定不能用草莓丁了，以它們的胃口，即使把秦政剛切好的草莓丁都喂給它們也不夠。

因此秦政直接拿了幾個大草莓放在它們前，吃著味可口的草莓，旺財和白狐這才安靜下來。

秦政也繼續制作龍草莓：“我們現在將切好的草莓丁加細砂糖，攪拌均勻，腌制2小時。”

“兩個小時之后，我們再將草莓用小火慢煮，制作草莓醬，這個步驟比較簡單。”

在等待的同時，秦政又切了多一點草莓，制作龍草莓不容易，既然做了那就多做一些。

隨后又拿出幾個個頭更大的草莓，切片，加白砂糖之后放在真空袋，用真空機將袋子真空。

“現在我們再將裝著草莓切片的真空袋放在恒溫水浴鍋中，設置為80℃，加熱10分鐘。”

看到這里大家還有些不以為然。

“現在的步驟也不算麻煩，就是用到的工比較多一些。”

“這還多，接下來還要用到恒溫加熱攪拌機，料理機，虹吸瓶，甚至還要用到氮……”

“……這都是什麼東西，你確實制作甜點需要這些東西，竟然連氮都拿出來了，這就離譜。”

“聽著這些設備，突然覺得它的價格也不是那麼難以接，當然我還是會選擇直接吃草莓。”

“算了，本來興致沖沖的想跟政哥學一學呢，聽到后面的儀瞬間沒了興致，這甜點不吃也罷。”

眾人說話間，十分鐘的時間過去了。

秦政將將真空袋從恒溫水浴鍋中取出，放在冰水中冷卻。

“現在就開始進行攪拌了，這里需要用到很多材料。”

秦政一邊介紹，一邊將草莓倒攪拌機，依次加牛，淡油，煉，泡的吉利丁片，攪打均勻。

得到昔之后，秦政又拿出濾網，過濾到草莓的小芝麻點。Μ.166xs.cc

“之后我們再將昔倒虹吸瓶中，裝好汽彈，搖晃均勻后將整個瓶子放冰水冷卻。”

“將昔打進裝氮的杜瓦瓶，就可以得到極度蓬松的草莓冰淇淋。”

秦政的作很快，但是卻有條不紊的，舉止之間盡顯優雅。

“不愧是政哥，制作甜點都這麼優雅。”

“竟然連氮都拿出來，這個龍草莓果然很不一般。”

“這些倒是都可以買的到，只是制作起來就沒有想象中那麼簡單了。”

“倒也不是買不起這些設備，不過我更喜歡草莓本來的味道就是了。”

在眾人的驚嘆中，秦政繼續制作。

“現在草莓冰激凌已經制作完了，接下來就是制作草莓殼了，這個步驟才是最困難的一步。”

“草莓殼用到的材料和手工糖的材料差不多，分別為塔塔，艾素糖，白砂糖和素香。”

秦政依次將塔塔、艾素糖、白砂糖和素放在盆中，用清水混合在一起。

“然后我們需要將它們加熱到165度，注意，這里不要攪拌，用高溫讓這些凝聚的糖重新融化。”

“我們再將打的芝麻炒香，等會要用到。”

秦政將加熱完的倒在硅膠墊上，撒上炒好的芝麻。

這時逐漸會凝結膠一般的東西。

一旁的林婉晴看著殷紅的嘆道：“這個真是太棒了，毫不比草莓本來的差。”

秦政笑了笑說道：“要的就是這個，這樣才能制作出真正的草莓殼。”

隨后秦政戴上隔熱手套，將粘在墊子上的膠狀各種形狀。

“大家做到這里要注意，這團膠狀的溫度很高，一定要戴著隔熱手套來。”

“接下來我們就要不斷的拉扯這一團膠狀的糖，讓氣充糖，糖的氣被，就會折出金屬般的澤。”

“這道工序頗為復雜，但是卻不會改變糖本來的味道。”

林婉晴補充道：“這樣會更好吃嗎？不，這樣會更貴。”