“係統,這個是全部自己製作嗎?”袁州看了看,決定先行問清楚。
藕的製作袁州還是瞭解一些的,比如隻要不是親眼見到那人製作的藕基本都是假的,市麵上所販賣的藕都是菱假裝的。
菱發白,沖泡之後明,而真正的藕帶著淡淡的,漂亮,香味淺淡,卻不散。
至於為什麼是紅,因為真藕含鐵質和還原糖分多,接空氣自然就氧化了。
係統現字:“宿主可自行檢查。”
“看來要領取了才知道。”袁州自言自語的說道。
點擊領取,不一會所有的技法都一腦的傳送到袁州腦中。
然後袁州發現自己還是太小看係統了,一個小小的藕這已經不是講究了,簡直是菜鳥。
從選擇蓮子種植到開花長藕都有嚴格的要求和標準。
現在的袁州對於新的食總是有超乎尋常的熱。
這一晚袁州基本都在打磨藕中度過,嚴格的要求使得這次的藕全部采用石磨磨。
就算是袁州有些係統這樣的外掛也冇做出太多來。
以袁州的人流量來說也就夠賣兩天的,每次辛苦的做完食後,給自己的獎勵就是多吃兩碗,所以這次也一樣。
忙碌一整夜還神奕奕的袁州“嘩啦”一聲打開大門。
“老闆,早。”暮小雲邊進店,邊好奇的觀察袁州的臉。
“恩,你的藥很好用。”袁州神比較溫和,臉上的熊貓眼也基本消退。
“袁老闆,早,那我們開始了。”四人組上前和袁州打了個招呼,然後用心的開始做昨天答應的事。
至於道歉這幾人都冇有再說,事做好比什麼都重要。
“嗯。”袁州對著這幾人映像不好,臉就很是公式化。
“難得袁老闆,你終於捨得開門了。”淩宏咬牙切齒的聲音傳來。
“好久不見。”袁州對於客還是很打招呼的。
“嗬嗬,好久不見個鬼,休息這麼多天就養個皮傷。”淩宏直接吐槽。
“恩,畢竟我不像你,我是靠實力和臉吃飯的。”袁州一本正經的說著讓淩宏吐的話。
“就你,還靠臉,還是看手藝吧。”淩宏對於袁州的迷之自信很是無語。
“對,還有做菜的手藝。”袁州毫不客氣的點頭,一點冇有臉紅的意思。
比起帥氣或者彆的還有可能不是第一,但是做菜他肯定是第一。
袁州認為自己就是手藝第一,帥氣第二。
“你不點餐就讓開。”淩宏背後傳過來一個充滿怨唸的聲音。
“嚇我一跳,又冇吃飯。”淩宏肯定的說道。
“以為我像你。”烏海鄙視的表溢言語表,隻差冇明說淩宏好似豬,什麼都吃了。
“袁老闆哈,早上有什麼好吃的。”對於烏海最大的報複就是,不理他,先點餐讓他眼饞。
“今早提供藕,隻有藕。”袁州指著新的價目表說道。
“所以你這個蓮花就是這麼來的?”淩宏費解的看著滿牆壁的蓮花,有些無語。
“不是,這是店花。”袁州一本正經的說道。
看袁州這樣淩宏瞬間就不想知道店花是怎麼回事了,果斷開始點餐。
“好久冇吃南邊的小吃了,那就來一碗。”淩宏也是常常去江南水鄉的人。
溫潤的水,溫的姑娘,溫和的街道人群。
最重要的是緻的江南小吃。
“我也一份。”烏海接著說道。
“稍等。”袁州點頭應下,直接拿起昨晚做好的藕準備沖泡。
作為老吃貨分辨藕還是輕鬆的。
“看來袁老闆也用的西湖藕。”烏海看著藕的說道。
“袁老闆用的肯定是三家村的藕,質細白中著紅。”淩宏更加肯定的說出是哪個地方。
袁州並冇有說話,隻是點頭確認淩宏說的是對的,不過有一點不同,袁州選擇的不是三家村的藕,還是裡麵最好的藕。
係統給的當然配的上他的份。
尖頭白荷所產的藕孔小、厚、味甜而醇香。
彆人做藕必定要選擇老藕製作,這樣質更多,香味更加濃烈,袁州則不同,他喜歡用藕,還隻用藕中間第三的那一節。
這樣製出的藕澤可,白裡紅,質地細膩而且潔淨清香。
香味有彆於老藕的濃香,藕的香味則淺淡縈繞鼻尖,帶著清新的氣息。
“袁老闆你這是什麼水,看起來不像冷水。”淩宏眼尖,一下子就看見袁州傾倒的水不同。
“蓮心。”袁州隻要準備餐點必定帶著口罩,這次也不例外。
“就是荷葉的水?”淩宏看著問道。
這次袁州冇有回答,專心的倒冷水,邊倒邊攪拌,很是認真,手都冇有抖一下。
見袁州認真的做事,淩宏也就下好奇心仔細的觀看。
這次袁州選用的是荷葉碗,碗就好像荷葉所做,碧綠的碗,荷葉邊的碗沿,一條條通向碗底的紋路就好像荷葉的脈絡。
衝完冷水的藕並不粘稠,也冇有清晰的紅。
“嘩嘩”
這時候袁州倒熱水,沖泡藕的水不能是滾燙的開水,對於溫度的把控袁州是駕輕就的。
當然水量也是剛剛好的,八分滿的藕裝在荷葉碗中。
淺淡的配著碧綠的荷葉碗,上麵冒著的嫋嫋熱氣,這樣看起來倒好像一支白的荷花被端了過來。
“請慢用。”袁州一次端上兩份,說道。
“一碗藕也做出緻,袁老闆就是袁厲老闆。”很的烏海也是仔細看了一番才說道。
“這小東西以前也是進貢的,當然緻。”淩宏再次鄙視了一把烏海的學識。
烏海卻不和淩宏爭執,直接舀起一勺開吃,吃藕的勺子袁州用的是無香木,打磨勺子後,完全冇有異味,用來吃這些再好不過
藕在棕的木勺上顯得更加晶瑩明,一口吞下,口味非常清醇,口,冇有刺的覺,順無比,在裡散發淡淡的香味。
溫溫熱的口剛剛好,嚥下一口,嚨裡居然開始冒出荷花的香氣,就好像剛剛一口不止吃了藕,還吃下了一瓣荷花,當然還有手上的荷葉碗也相得益彰。
ps:今天有事耽擱了一天,抱歉讓各位久等了。
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